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• 1、在北京怎么买到攸县香干

在北京怎么买到攸县香干

在北京的一些知名特产店或者食品超市购买。很多知名的特产店或者食品超市都会销售各地的特色产品，包括攸县香干。 在一些网店或者网上超市购买。京东、淘宝等大型电商平台也可以购买到攸县香干，或者到京东到家、美团外卖等网上超市购买。需要注意的是，无论哪种购买方式，都要注意货源的正规性和质量保证。攸县香干不易保存，建议购买后尽快食用或进行储存。

香干切片，斜着下刀更好看；锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用；锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香；加入辣椒炒一下；倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，较后放入蒜苗就起锅了。

制作方法选新鲜的黄豆，剔除杂质后洗净，用水浸泡数小时，让黄豆吃透水，之后磨成浆，滤去豆渣，适当加温后放置于容器内，与掺入的石膏水搅拌均匀，待豆浆将要凝固时，虑出水分，再用瓢将豆腐花舀出，人工用滤布将豆腐花的水分再次虑干，轻压定型，即成香干。食品特色水是有灵性的。

攸县香干攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。